大多数游戏拥有种类丰富的职业，每一个职业都是有特定的测试题，玩家看到这些测试题无从下手，不知道哪一个选项才是正确答案，现在小编为玩家带来了厨师职业测试题的答案，可以给玩家带来帮助，帮助各位轻松地完成职业测试。
大多数厨师考试答案是什么
一、厨师考核答案
1、简略答案：BABDBBDACC
2、详细答案
①烹饪原料食用价值的高低主要取决于三个方面:营养性、可口性和什么?
答案：安全性
②茎菜类原科去皮后应该做什么防止变色?
答案：浸泡在水中
③有鳞鱼剖腹时要注邀部位和深度，主要目的是什么?
答案：防止胆汁破损
④禽类原料的开膛方法有：胁开、腹开和什么?
答案：背开
⑤加工后的原料在零下18度到零下15度的环境下可保存多少天?
答案：180
⑥冷藏鲜蛋时的湿度最低不可低于多少摄氏度，否则鲜蛋会被冻坏。
答案：-2℃
⑦流水解冻的缺点是什么?
答案：营养素损失多
⑧下列牛肉中，品质最佳的是哪一个?
答案：耗牛肉
⑨下列面粉中面筋质含量最高的是哪一个?
答案：富强粉
⑩用大豆加工豆偏等豆制品，主要是利用了大豆中的什么?
答案：蛋白质
